شذى الإيمان
08-09-2007, 02:43 PM
المقادير:
الهمبورجر
(كيلو لحم بقري مفروم - بيضة- ملعقة كبيرة طحين-حبة بصل مفرومة-ملعقة كبيرة ملح- قليل من القرفة المطحونة- قليل من الزنجبيل المطحون-ملعقة صغير فلفل اسود- ملعقتين صغار بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة سمن نباتي)
خبز مستدير
خس
زبدة
شرائح بصل ابيض
حبه من الطماطم
شريحة جبنة شيدر مطبوخة
الصلصة:
كاتشب
خردل
بلو جيز
مخلل مفروم
مايونيز
الطريقة:
تجهيز الخبز يدهن الخبز بالزبدة ويوضع على مقلاة مصطحة حتى يميل اللي الذهبي ويرفع.
الهمبورجر تخلط جميع المقادير مع بعض ثم ترص على هيئة اقراص و يطبخ على مرحلتين
المرحلة الاولى يطبخ في مقلى فية قليل من الماء حتى يصبح نصف ناظج بعدها يطبخ في مقلى بها قليل من الدهن وعند القلب يتم وضع شريحة الجبن على الوجه الناضج ثم ترفع وتوضع على شرائح الخبز تم تضاف الصلصة والخس والبصل والطماطم
وبالهنا والشفا
الهمبورجر
(كيلو لحم بقري مفروم - بيضة- ملعقة كبيرة طحين-حبة بصل مفرومة-ملعقة كبيرة ملح- قليل من القرفة المطحونة- قليل من الزنجبيل المطحون-ملعقة صغير فلفل اسود- ملعقتين صغار بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة سمن نباتي)
خبز مستدير
خس
زبدة
شرائح بصل ابيض
حبه من الطماطم
شريحة جبنة شيدر مطبوخة
الصلصة:
كاتشب
خردل
بلو جيز
مخلل مفروم
مايونيز
الطريقة:
تجهيز الخبز يدهن الخبز بالزبدة ويوضع على مقلاة مصطحة حتى يميل اللي الذهبي ويرفع.
الهمبورجر تخلط جميع المقادير مع بعض ثم ترص على هيئة اقراص و يطبخ على مرحلتين
المرحلة الاولى يطبخ في مقلى فية قليل من الماء حتى يصبح نصف ناظج بعدها يطبخ في مقلى بها قليل من الدهن وعند القلب يتم وضع شريحة الجبن على الوجه الناضج ثم ترفع وتوضع على شرائح الخبز تم تضاف الصلصة والخس والبصل والطماطم
وبالهنا والشفا